СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СВОЙСТВ СЕМЯН ЛЬНА РАЗНЫХ СОРТОВ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫХ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СНЕКОВ

S Kraevska, N Stetsenko - SWorldJournal, 2020 - sworldjournal.com
S Kraevska, N Stetsenko
SWorldJournal, 2020sworldjournal.com
… Розуміння поняття «снек» є досить різноманітним, адже в різні часи та в різних
країнах до цієї категорії відносили різноманітні види продукції, а певні продукти мали
відмінні назви у окремих народів та національних груп. Наразі снеки у всьому світі є
найпопулярнішим видом закусок, що пояснюється прискоренням ритму життя великих
міст і мегаполісів, зручністю використання і доступністю, адже їх продаж відбувається
практично в кожній … Використання насіння льону, яке є джерелом білку …
Abstract
The work conducted a study of the organoleptic and physico-chemical properties of flax seeds of different varieties with the aim of the optimal choice of raw materials for the production of health snacks. It is shown that snack products are in s
sworldjournal.com
Показан лучший результат поиска по этому запросу. Все результаты